最近天气转热了，很多人都不怎么想动灶炒菜，老是煮点饺子面的又觉得没什么营养，天天吃外卖又不放心。所以在春天这时候，我强烈建议大家多尝试做一些蒸菜。相比炒菜，蒸菜不仅做法简单，还能更好地保留食材中的营养，更重要的是不用擦油烟机和炉灶，只要简单洗上1-2个碗就搞定了。 家里只要我不想做菜，就会弄一两道蒸菜给家人吃。比如说我今天分享的这道“榨菜肉丝蒸粉丝”，用3种食材搭配在一起蒸出来，有肉有菜的，口感爽口开胃。 这道菜其实很适合懒人准备，准备起来简单快速还好吃。你只需要准备好梅花肉100克、米粉2把、榨菜一包、淀粉、生抽、蒜蓉酱还有一些调味料就行了。 第一步就是把粉丝泡半小时左右，泡透了沥干水备用。第二步给粉丝加点生抽、蒜蓉酱还有少许食盐搅拌均匀。第三步处理梅花肉切成细丝后加淀粉、姜末还有一些调味料拌匀后放入榨菜拌匀即可。 准备好一个盘子把粉丝放在底部铺开后将拌好的肉丝均匀铺在上面。接着把盘子放进蒸锅里大火烧上汽之后继续大火蒸12分钟即可出锅撒上葱花就可以开动了。 这道“榨菜肉丝蒸粉丝”不仅好吃还解馋下饭。粉丝吸饱了肉汁和榨菜鲜咸后吃起来软滑入味Q弹有韧性，真的是很好吃。虽然大部分蒸菜都很简单好做但要想做好这道菜还得掌握一些小技巧哦。 老胡有几句话要说一下：做这个菜之前一定要把粉丝泡透了再蒸，不然蒸出来就会很干瘪不好吃。另外调味时要少放盐因为榨菜本身就有咸味。最后蒸的时间也要掌握好，等上汽后再继续蒸12分钟就可以出锅啦。 不想炒菜就试试这道“榨菜肉丝蒸粉丝”，一次准备好三种食材一锅搞定简单省事，吃起来爽口开胃还不油腻。