话说这就过年了，家家户户都在为团圆忙活呢，可这“每逢佳节胖三斤”的说法，还是让不少人心里犯嘀咕。咱们中国有句老话，叫“食五谷者百病生”，所以今年这马年春节，咱们在吃好喝好的同时，也得给健康留点心眼儿。大伙儿可别光顾着“小家”那热气腾腾的团圆饭，也要想着怎么让“大家”的健康中国越来越好。 首先说说搭配，过年嘛大鱼大肉是免不了的，不过你要真想既解馋又不胖，就得把鱼虾禽这些好东西排在前面。清蒸的鱼、白灼的虾、水蒸蛋、瘦肉啥的低脂又有营养，红烧肉、肘子这些太油的荤菜就少点上，最好是配着清淡的蔬菜一块儿吃。 还有蔬菜和水果，这两样东西最容易在宴席上被冷落。每顿饭都得有菜，一桌菜里头最好有三分之一是素菜，像白菜、黄瓜、胡萝卜这类的都来点。至于水果嘛，最好在饭前聊天的时候啃两口，千万别等到吃饱了再拿它来填缝。 另外平时喝的牛奶和豆制品大多不足，每顿饭记得都安排个豆腐或者香干之类的豆制品。奶是好东西，酸奶或者纯牛奶当佐餐饮料都行。 最后是主食方面。别老盯着精米白面吃了，这种东西吃多了对血糖和体重都没好处。咱们不妨把燕麦、糙米混合着做成杂粮饭吃，或者蒸个紫薯、山药也行，既管饱营养还丰富。 再说科学“三减”，虽然好吃才是硬道理，“三减”能让你吃着香还不难受。比如控盐的时候可以试着出锅前再放盐，或者多用辣椒、花椒这种香料来提味。 控油方面多采用蒸、煮、凉拌这些方法，少煎炸。油腻的调料比如沙拉酱、芝麻酱这类也要少放一点。 控糖就把那些糖醋排骨、拔丝地瓜这种含糖高的菜少吃点。 还有运动这块儿，春节期间容易吃得太饱又不动弹。除了帮着做家务收拾屋子，大家多出门逛逛公园、庙会去登高赏花啥的，感受一下春天的气息。哪怕是下雨天也别赖在家里不动弹，做点深蹲、平板撑或者瑜伽运动一下身子骨才好。（工人日报客户端记者 姬薇）