2024年，苏皖地区的零售企业正给春节消费市场带来新气象，“年货堆头”的老模式被场景化升级给替换了。大家都知道春节是最隆重的节日，这次市场不光能看经济热不热，也反映了老百姓过日子的变化。记者在苏州和安徽跑了几家店，发现有些商家不满足于把货随便堆那儿卖了，开始琢磨着把“囤货、送礼、换新、做饭、聚会”这些过年的典型场景做出来。苏果超市好些刚装修完的门店里，东西不是按吃的穿的分堆摆，而是绕着这几个场景打转，这种被叫作“年货新街”的设计，就是为了让大家不用到处找货，省时间还省心。 有专家说这说明企业打仗的重点变了，以前盯着降价抢生意，现在更看重给消费者省时间和体验好。给咱们提供的东西也跟以前不一样了。一方面，大家对健康要求高了，像有机杂粮、不加糖的点心、零添加零食这些就摆在显眼处；智利的车厘子、丹东的草莓、还有阿克苏苹果这些水果，也会用组合装的形式卖出去，既好吃又不贵。另一方面，家里请客用的食材越来越讲究了，好肉禽、海鲜到高端大米油盐一站式配齐。 能把这些场景做出来，靠的是企业这些年一直攒下的实力。听说这公司从2024年开始就搞全业态升级，最关键的一步是把自有品牌的占比提上去、品类多起来。“润家”这种牌子已经涵盖了粮油、零食日用品等等好几类民生商品。自家品牌多了不仅能让供应链不一样点，还能让商品更稳、价格波动小点。 生鲜这块升级得最直观。有些店把卖菜的地方弄得更大了，弄个“明档厨房”现场加工鱼虾肉菜；有时候还会搞“开鱼秀”这种互动活动，把买东西变成了可以看的节目。这种“体验式零售”能让人一眼就相信东西是新鲜的，也是线下店用来对抗网上卖货的办法之一。 不管怎么升级保障安全是底线。过节东西流通快、周转快，考验着企业管货和管质量的本事。苏果超市食品安全检测中心的人告诉记者，他们的实验室节前这阵子一直开着门，每天都要查蔬菜农药残留、肉里的兽药残留还有熟食里的细菌指标。企业负责人反复强调：再好的服务体验都要建立在绝对安全的基础上，这才是让老百姓过个安心团圆年的根本。 到现在为止这家公司在苏皖地区已经把超过60家大小门店给重新装修好了。从家门口的小超市到大型购物广场店都变了样儿。这种各有各的特点又很系统的升级方式，给春节消费的具体场景提供了实际的场地。市场看着就明白了：现在的零售就是要围着咱们具体的生活场景转把商品、空间和服务都整合到一块儿去做生意。 年味不光是守着老规矩传下来的还得有新花样的体验感在里头。这次春节市场那种要买好货、图省事、还能玩一玩的趋势给企业提了不少要求。苏皖这边的企业这回的做法证明了：只有心里装着老百姓的需求、把货和安全给守牢了、再用创新的服务让大家买东西更高效更舒心才能在这个节骨眼上给消费者交一份满意的答卷。