每逢农历正月十五,象征团圆的汤圆便成为中国人餐桌上的主角。记者走访多地市场发现,今年汤圆品类比往年明显增多,除了传统的芝麻、花生馅,紫薯、果酱等新口味在商超冷柜占据显眼位置,部分餐饮企业还推出了麻辣、腌菜等咸味汤圆。
一碗汤圆的热气里,既有乡愁与团圆的情感,也有当代生活方式的更新。守住的是手艺与礼俗,变化的是口味与表达。让传统在创新中更好被理解、让创新在规范中更可持续,或许正是元宵节"灯火可亲"的当代意义。
每逢农历正月十五,象征团圆的汤圆便成为中国人餐桌上的主角。记者走访多地市场发现,今年汤圆品类比往年明显增多,除了传统的芝麻、花生馅,紫薯、果酱等新口味在商超冷柜占据显眼位置,部分餐饮企业还推出了麻辣、腌菜等咸味汤圆。
一碗汤圆的热气里,既有乡愁与团圆的情感,也有当代生活方式的更新。守住的是手艺与礼俗,变化的是口味与表达。让传统在创新中更好被理解、让创新在规范中更可持续,或许正是元宵节"灯火可亲"的当代意义。