韩国人心里那份独特的5款灵魂拉面，那可真是连自己人都忍不住私藏起来的宝贝。你问为啥韩国人离了拉面就不行？要论最常吃的东西，泡菜、炸鸡和参鸡汤肯定排在前头，可要是问哪一种最能快速填饱肚子，答案简直是一边倒——绝对是拉面。这玩意儿只要烧一锅热水，三分钟不到就能咕噜咕噜上桌。货架上摆着90多种袋装口味，简直全年无休地满足韩国人的深夜饥肠辘辘。下面这5款拉面，可是韩国人拿着选票直接投出来的最爱，顺序不分先后，每一款背后都藏着一段关于韩国人的集体记忆。排在第5位的是浣熊拉面，它是在1982年上市的。这面煮出来特别有嚼劲，面条比普通方便面要粗实不少；汤包里的海带段早就吸饱了猪骨高汤，吃起来清清爽爽的，瞬间就把普通方便面那种方便味拉到了像在饭馆吃饭的水平。这种味道从1982年一直保持到现在，永远是让人闭着眼都敢买的那种安心货。 接着是第4位的安城汤面，这款面最适合喜欢细面的人吃。它的面条细得几乎透明了，但吸汤汁的速度极快；菜包里的黄芥末末就是个隐藏的彩蛋，轻轻一捏撒进去就能让整碗面多添一股辛香的味道。和浣熊拉面一样同属农心“三剑客”之一，却靠着清爽的口味圈了不少粉丝。第3位是三养拉面，这事儿得从1963年说起。当时三养公司第一次把火腿和菜干塞进了袋子里，这一举动直接改写了韩国拉面的历史。几十年过去了配方虽然调整了不少，可那种烟熏火腿和菜干混合的独特咸鲜味还是让人一吃就沦陷；那些干吃也很脆的菜干直到现在还被老饕们当成判断是不是真三养的金标准。 第2位是真拉面，它是不倒翁公司在1988年推出来的东西。这个双味系统直到现在还在被其他品牌模仿：一袋里同时装了“辣”和“不辣”两种调料粉包，家里的大人孩子都能各取所需。喜欢温和口味的人用牛奶把它煮成“真奶面”，爱重口味的直接把粉包下锅，辛辣的后劲让舌头微微发麻却让人越吃越上瘾。 最后毫无争议的榜首就是辛拉面了。农心在1986年把“辛”这个字直接写进了名字里，宣告了韩国拉面正式走向了海外市场；你在海外超市看到最早被认出来的韩餐符号往往就是它。最近公司还给这款拉面请来了河正宇当全球代言人，“吃货妖精”的标签让这个老牌拉面一直保持着超高的人气，稳稳地坐在了韩国国民第一的宝座上。