上海要搞城市更新了，这回云南路美食街要重新开张。据黄浦区政府还有杏花楼集团说，云南南路那块地方要动了，所以把小绍兴、鲜得来、小金陵、大壶春这些老字号都给搬到南京东路的几条小路上过渡一下，像是山西南路、福建中路。这个动作说明政府在保护历史品牌和搞城市更新上做得挺有一套。其实这次搬迁是因为余庆里那块地要整体开发。黄浦区想出了个新办法，让老字号先暂时搬过去经营，等开发完了再回来。杏花楼集团那边已经把新场地弄好了，装修大概到月底就结束，春节前肯定能开张。大壶春现在已经在山西南路先试试水了。 话说云南路美食街可是上海老味道的代表啊，从以前开始就是这么多人吃的。听说要搬家了，好多市民都挺舍不得的，也怕味道没了。规划部门说了，云南路以后还是主要做餐饮，到时候再升级一下空间和业态，变得更有活力。商务委的人也说了，这搬迁只是个阶段措施，老字号迟早还得回来。 这次搬迁不光是搬家那么简单，还试出了一种新的城市治理办法。黄浦区在南京东路这些热闹地方安排了过渡场地，既保住了客人又让老街保持着原来的样子。专家觉得这种“动态保护”的方法挺不错的，既不让好牌子丢了也为以后升级留了空间。 对于那些老字号来说，这阶段也有挑战。记者去看了看，新地方普遍比老地方小很多。怎么在小地方里还能把传统手艺保住、让顾客吃得开心成了大家都要琢磨的事。有些店已经打算弄点新菜或者搞点线上服务了。大家觉得这是个转型的机会，能帮助老字号更快地跟上时代。 上海的发展一直在变，可那些老味道得好好守着才行。这次老字号暂时搬走也是在给城市更新加点佐料呢。等哪天再看到山西南路冒起炊烟、福建中路飘来八宝饭的香味的时候，我们看到的不光是换个地方做生意那么简单，更是这座城市对历史文化的珍惜和对未来的信心。 不管怎么说，那份属于上海的温度一定会在云南路升级回来的时候继续飘着香。（具体怎么安排还得看企业的公告）