大家都说厨房里藏着个小药箱，用对了豆子就能养好嗓子、脾胃还有睡眠。我就把自己亲测过的三招心得分享出来。 第一招先从润喉说起。我以前总把豆豉当成白粥里的配菜，去年换季喉咙干得冒火，含片都吃到恶心。我妈突然端来一碗豆豉水，让我连着喝两天，干痒的感觉就没了。其实罐头里的黑豆就能现成用，抓一小把丢进300毫升清水里，小火煮10分钟就好。放温了小口喝，有点微咸回甘的味道，比外面那些甜腻腻的饮料好喝多了。这个方子关键是省钱省事，家里有罐头就能救急不求人。 第二招是对付肠胃胀气。我是个严重的“胀气星人”，吃多了就难受。后来试过用豆豉蒸山药排骨这道菜效果不错。先把排骨用料酒和生抽腌15分钟，铺一层干豆豉打底，再摆上铁棍山药段，盖好盖子大火蒸20分钟就完事了。排骨蒸出来油亮流汁的，山药也变得软糯又吸饱了肉香。我连着吃了三次之后发现肠胃舒服多了，舌苔上的齿痕也少了。只要记住“先腌后蒸”这四个字，谁都能做得成功。 第三招是给手脚冰凉的人助眠。冬天手脚总是冷冰冰的，我就把两把干豆豉丢进半锅清水里煮15分钟，然后把汤水倒进泡脚桶兑成40度的温水泡上20分钟。热热的感觉从脚底一路往上窜到小腿肚，那天晚上我睡得特别踏实。之后我每周泡两三次泡脚桶再也不觉得冷了，被窝就像火炉一样暖和。 最后想说一句：千万别让厨房的豆豉再当个无名小卒。把它煮成水、蒸成菜、泡成汤，你的厨房立马就升级成了随身的小药箱。下次买罐头的时候别忘了换个吃法哦！