2018年，咱们国家成年人的血脂异常患病率已经达到了35.6%。所以，咱们得把“脂肪就是肥胖”这个老看法彻底给打破，仔细讲讲脂肪到底有啥用处。它不光不代表不健康，反而是咱们身体里的大功臣，能帮咱抗炎、抗衰，还能预防血栓。这一回，咱们就从脂肪在能量代谢和细胞信号传递里的核心地位说起，好好捋一捋肥胖、高血脂和动脉粥样硬化这些病是咋来的。 想防病，得先从饮食选脂、运动减“脂”还有睡眠调节这几个方面下手，给大家支几招生活上的实用招儿。书里会把脂肪作为生命基石的科学本质给大伙儿揭开。早在30多亿年前，磷脂就把第一个细胞给围起来了。后来脂肪又支撑了大脑进化，还调控着免疫和器官功能。 我国超过一半的成人都超重或者肥胖了。现在的年轻人也很容易得上这些病。这就给咱们提了个醒：千万别觉得年轻人身体好就可以乱来。咱们得用生物学和医学的眼光来看待这些问题，给肥胖、高血脂还有动脉粥样硬化的防治提供科学依据。 真要让自己健康起来，关键还得靠前端预防。等生病了才吃药做手术，那都是后端治疗。这本书会给大伙儿讲怎么摄入脂肪、怎么增肌减脂。大家根据自己的情况调整饮食、运动方式、睡眠时间还有心理状态就行。 咱们还得学会控制脂肪分布。这就好比要分清哪些是好脂肪该留着的，哪些是坏脂肪该减下去的。好脂肪得送到大脑里去强化心脏和免疫力；坏脂肪要是堆积在不该长的地方，就会引起动脉斑块、脂肪肝这些毛病。 大家平时在吃吃喝喝上也挺迷糊的：牛奶和豆浆该挑哪个？蛋黄能不能吃？该咋区分好坏脂肪？肌肉跟脂肪比例多少合适？其实这些问题都有答案。书里把大家常有的困惑一一给解答了。 关于脂肪还有很多你不知道的事儿呢！比如“干吃不胖”其实是有原因的；大腿粗的人代谢反而好；睡觉能让人瘦下来；吃肉让咱们的祖先进化成了智人。这些颠覆性的发现正在改变咱们对脂肪的看法。这本书会带你走进脂肪的隐秘世界去探寻真相。