重庆南岸区有家店，2025年1月刚开张，2025年6月就被列入经营异常名录了。2月24日这天，南岸区市场监管部门查出来这家店有问题。商家在把羊宰之前，竟然不停地喂它吃玉米干草，还往里灌了大量的水，就是为了“把秤面做大”。商家的秤器被拿去校准了，结果显示没有问题。不过综合视频监控和商家的说法，市场监管部门还是认定这是商家人为增重的行为。最终这家店被责令立即停止违法行为，还得给顾客退一赔三。 2025年1月有位钟楼下的人，在一个平台上下单了烤全羊套餐，花了1188元。上午11点的时候，他亲自去店里挑羊、称羊、杀羊，还在羊腿上做了记号。到了傍晚7点，全家人兴冲冲地来取货，结果发现眼前的成品太让人惊讶了：个头小、肉薄、全是皮。顾客马上要求复称，店员却说是因为烤干了才变成这样的。顾客报警后警察来了重新称重，结果显示净重只有6.9斤（不含头、血、蹄、皮和内脏）。 有网友算了一笔账：活羊去头去内脏后大约有18斤肉。正常情况下烤完缩水三成也就是12斤左右，可是现在只有6.9斤，少了近5斤的生肉。深圳有位博主为了验证出肉率买了一只14斤的宰好山羊烤制后净重7.4斤。博主说这只羊比较小比较瘦，肥绵羊的出肉率能到五成；可重庆那单36斤的活羊最后却只剩六成出头，确实有点离谱。 这件事让大家心里都不太踏实：流程看起来挺规范的——现场选羊、现场称重、现场标记——可最后端上桌的却让顾客寒心。有人担心是不是秤不准？有人怀疑那5斤生肉是不是被提前剔走当“暗肉”卖了？有人反思以后点烤全羊还能不能安心？ 网友吐槽说：退一赔三虽然写进了订单条款里，可是赔的是钱却赔不回团圆饭的味道。一只整羊本来是热闹年味的象征呢！餐饮圈是不是缺了一把更硬的尺子？秤准、透明、可追溯这些看似基本的要求，在个别商家那里却成了“奢侈品”。 事情虽然慢慢平息了，但留给消费者的两个问题还没解决：那只36斤的活羊到底多重？商家用的秤一直准不准？下次团圆饭之前不妨先抬头看看店里的秤——数字不会撒谎啊！年夜饭吃的是味道也是安心呢！