前阵子我在乡下老家转了一圈，发现好多人家门口都在晒橘子皮，老辈人都当宝贝一样留着。尤其是那深褐色的陈皮，看着就很不一般。以前总觉得吃完橘子把皮扔掉挺浪费，后来才知道原来里面有这么多门道。 陈皮和生姜搭配起来，效果确实挺神奇的。以前家里有人咳嗽老好不了，奶奶就是拿这种老陈皮煮水给治的。有次我带孩子回老家玩，看见隔壁王奶奶正翻晒橘子皮，就好奇问她干嘛呢？她笑着说这是个好东西，去年冬天孙子咳嗽得厉害，吃了药也没管用，最后是用这个方法弄好的。 就是把陈皮跟冰糖雪梨一起熬成水喝。奶奶指着屋檐下的老陈皮跟我说，这是经过长时间晾晒的，颜色变成深褐色就成了陈皮了。外面卖的特别贵，几十块钱一斤呢。平时炖肉放一点，既能去腥味还能让肉更香；泡茶加一点也能让茶汤更柔和回甘。 最近这段时间天气凉了，正适合用这种方法。先准备一块橘子皮或者晒干的陈皮都行。如果家里有透透的老陈皮当然最好。倒点水泡五分钟左右就能把上面的灰尘泡软了，清洗起来也方便。 然后把陈皮切成细细的丝备用。再准备一块红糖也行、超市散装的也可以家里有啥就用啥吧。最后再找一块老姜切片切丝放着备用。 把姜丝、陈皮丝和红糖一起倒进锅里加水煮起来。等水烧开后再煮个15到20分钟让营养充分溶出来就行啦。全家人都能喝这个水挺好的。 这个方法以前老人都知道现在很多年轻人不太了解了吧？喝起来有淡淡的橘子皮香味还带着姜味的辣劲呢。生姜驱寒效果不错手脚冰凉的朋友可以常喝点这个水试试看哦。 红糖和白糖虽然看起来差不多其实营养成分差别挺大的哦。以前家里长辈生完孩子都会用红糖煮鸡蛋来滋补身体呢所以这次加点红糖进去味道也刚刚好挺顺口的哦试试吧。