苏格兰人伊丽莎白·亨特撰写了一篇报道，讲了一个把土豆废料变废为宝的故事。阿伯丁大学的研究人员正在和当地农民合作，打算把土豆作物留下的茎叶这些废弃物变成护肤、药品还有营养补充剂用的高价值材料。 苏格兰每年因为种植土豆会丢掉大概51,000吨茎叶，可这里面包含了一种叫索拉尼醇的东西。这种物质是做辅酶Q10和维生素K2必需的原料，需求量从2000年代初的每年4000吨猛涨到了2022年的66,000吨。为了找更可持续的供应源，团队决定从这些废叶里提取索拉尼醇。 伊丽莎白·亨特写到，格兰皮安种植公司负责这事儿的索非亚·阿列克西乌很看重这个项目。她说这能把农业废料变成宝贝，既能减少浪费还能给苏格兰的农民增加收入。格兰皮安种植者有限公司也参与其中，希望能帮合作社赚更多的钱。 这个计划是由英国创新署通过“启动平台：基于生物的制造 - 苏格兰”项目资助的，还拉上了阿伯丁大学的乔凡娜·贝尔马诺博士和詹姆斯·哈顿研究所的研究人员一起干。阿尔德生物咨询公司给了他们战略建议，苏格兰农业组织协会（SAOS）也给了支持。 阿伯丁大学的希瑟·威尔逊博士专门负责研究本地土豆茎叶里索拉尼索尔的质量和产量。她觉得这个项目很有意思，因为它不仅能帮咱们戒掉对烟草的依赖去提取那种高价值的东西，还能展示科学怎么从废弃物里找出新的价值点来。她希望这种可持续的做法能增强苏格兰和其他地区农村社区的抗风险能力。 这个项目把阿伯丁大学的乔凡娜·贝尔马诺博士、格兰皮安种植公司的索非亚·阿列克西乌、还有负责监督项目的伊丽莎白·亨特（Elizabeth Hunter）等人都给联系在了一起。大家齐心协力，就是想通过这个创新的办法来减少农业上的废弃物问题。