眼下正是春天，新鲜的南北时令菜在石家庄齐齐登场，也把“咬春”的热潮给带热了。刚进入3月，本地大棚菜和南边运来的时令菜就一块摆上了货架。香椿、春笋、菠菜、荠菜这些春天才有的东西，带着泥土味儿和鲜嫩劲儿，成了大家伙儿菜篮子里的香饽饽。除了在白佛民生广场和北国超市建华店这些地方看得见烟火气的市场里能买到新鲜货，现在“京东七鲜”、“盒马鲜生”这些线上线下融合的平台也动了起来。只要打开APP，就能把全国各地的春菜直接送到家里，不用出门就能吃到最新鲜的味道。 我前两天去白佛民生广场转了一圈，发现这里的菜摊子前围着不少人。耿灵莉阿姨手里拿的就是刚上市的花椒芽和荠菜，她正在跟摊主段莹莹唠嗑呢。段莹莹一边麻利地给称秤打包，摊位上的智能秤也跟着算出了价。北国超市的工作人员也说这段时间销量特别好，香椿和荠菜比平时翻了一倍多。超市也是提前跟产地对接好了，保证每天都能送来新鲜货。 除了农贸市场那种热气腾腾的感觉，京东七鲜石家庄裕华万达广场店里的春菜专区也挺热闹。他们在1月19日就开始卖这些“春日限定”了，足足比别人提前了一个月。现在货架上贴满了“春菜”的标签，鲜剥的蚕豆仁、豌豆尖还有花椒芽排了一长串。这些菜都带着“日日鲜”的牌子，包装上写着是哪儿来的、哪天采的。为了方便大伙儿吃，这些菜都切成了小块或者是净菜处理好的样子。 这次不光品种多，“京东七鲜”还特意引进了当归菜和石斛菜这种有营养的菜。李阿姨挑着当归菜的时候说：“春天吃点这个既能尝尝鲜，还能调理身体。” 这两年“即时零售”在石家庄布局得越来越快。“盒马鲜生”、“京东七鲜”都在完善送货的网络，“京东七鲜”现在已经能给二环内的市民送上门了。 这些春菜不光让家里做菜方便了，也把餐饮市场给带火了。“鱼棠剁椒鱼头光明渔港体验店”里有个顾客王先生说他是为了吃香椿炒鸡蛋特意提早来排队的。老板也讲他们店里每天凌晨就从产地拉菜回来做现卖的，日客流量比平时多了大概10%左右。 还有些商家跟平台合作搞起了半成品配送服务。比如把香椿、春笋处理好搭配好调料包送回家，让大伙儿在家里就能做出餐馆里的味道。这种方式也让大家在“咬春”的时候有了更多选择。 从1月19日开始卖菜到3月8日左右，“北国超市生鲜区”的工作人员就忙活开了。他们把现场摊位打理得井井有条；“耿灵莉”在白佛民生广场挑菜时遇到的摊主叫“段莹莹”；而在石家庄裕华万达广场逛街的人手里也拿着“京东七鲜”的购物袋。 总之就是这阵风吹得挺急：生鲜超市里摆满了各式春菜；网络平台把各地的春味送到了家门口；餐馆里的菜盘子也换了新花样。大家无论是在家做饭还是出门吃饭，都能轻松享受到春天的鲜味。