春天来啦，惊蛰到了，草木开始发芽了。春雨把花草树木滋润得生机勃勃，田里的荠菜、马兰头这些野菜也纷纷冒了出来。荠菜是古老的护生草，养肝明目、清热利水，小时候奶奶总把它们做成馄饨、春卷馅，味道清香扑鼻。苏东坡给荠菜配上萝卜和粳米做成“东坡羹”，陆游说这比新鲜的肉类还要美味。北京人管这种搭配叫“翡翠羹”，汪曾祺先生还写过一篇文章，里面提到舟山路有一大片农田，早春时节长满绿油油的马兰头。马兰头叶子细长，边缘有锯齿，茎秆是紫红色的，捡的时候要小心别伤到自己。 小时候奶奶在拱宸桥东住的时候，带我去舟山路附近采摘马兰头。邻居家有两个小女孩，姐姐短发圆脸，妹妹梳着两个小辫。有一天雨后我们去田里摘马兰头，发现它们像女孩的眼睛一样闪亮。采回来的马兰头稍微焯一下水，切细了拌上豆腐干和麻油就是一道开胃小菜了。 除了吃蔬菜和水果，惊蛰还有个重要的习俗是驱虫。古人用炒豆的声音吓走害虫，所以在惊蛰这天大家会炒黄豆吃。当时奶奶在厨房炒黄豆时会放点糖进去给我吃。 此外还有个习俗是吃梨。因为“梨”和“离”谐音，所以这时候吃梨象征着跟害虫告别、远离疾病。我小时候奶奶常给我煮梨和川贝冰糖吃治咳嗽。 这就是惊蛰时节的饮食习俗啦！吃梨是跟疾病告别，吃野菜是跟大自然对话，炒豆驱虫是盼望丰收。这些习俗都体现了我们祖先对自然和生命的珍视还有对未来的美好祈愿哦！