“无醇葡萄酒”是怎么炼成的?

虽说消费者追求喝酒更健康、选择更多样了,但现在市面上那种叫“无醇葡萄酒”的东西,其实问题不少,弄得大家也有点懵。这些产品说是能开车喝,是因为脱了酒精,只留香味。但记者一查,发现好多根本没经过发酵,就是兑出来的葡萄汁,哪怕标着0%的酒精度,测下来也还有点酒精。 大家分不清真伪是因为包装和宣传都跟真葡萄酒太像了。专家说咱们国家现在的葡萄酒标准里,只有脱醇酒和低度酒的定义,对那种酒精含量不到0.5%vol的“无醇葡萄酒”,连个专门的规矩都没有。再加上进口的时候也没给它单独编个号,税务上都把它归到“无醇饮料”里去了,导致标签也没办法准确反映产品的本来面目。 虽说张裕、长城还有国际大牌都在抢这块市场,行业估计在2025年能进入快车道。可现在市场上混得一塌糊涂,不光把大家对这产品的认识搞乱了,也会让正经做生意的企业不好发展。 为了治理这种乱象,协会和监管部门得赶紧动手制定标准,把工艺、成分和标识都写清楚。进口那块也得完善分类体系,弄个独立的海关编码。企业也得老实点,别搞那些含糊不清的宣传。 虽说现在乱得很,但这东西确实是酒类市场的一块大蛋糕。它符合大家想喝健康酒的心意。只要标准补全了、企业良心发现了,未来肯定能走稳、走专,给大家提供更放心的选择。 无醇葡萄酒之所以火起来,就是大家想活得更健康一点。但新东西出来往往标准跟不上。只有法律管起来、企业守规矩、社会也盯着点,市场才能不乱跑才是真的健康。这既是行业变壮的标志,也是让大家以后能一直喝好的关键。