中国的吉林省长春市市场监管局南关分局给冰雪季的食品安全装上了一道坚实的防护墙。长春市市场监督管理局南关分局把目光锁定在冰雪季食品消费的重点领域，这几天，他们专程去了网红餐饮、连锁超市还有早市这些卖吃的地方搞服务。执法人员以“专业指导员”的身份跑到了最前线，把监管的口子往前推，变着法子让商家不去闯祸，而是提前按规矩办事。他们特别关注大家冬天爱吃的肉、海鲜还有速冻菜，要求商家必须把进货单和检疫证明这些票证都查得清清楚楚。 对于冰雪季容易冻坏东西这事儿，他们也特别上心。给商家的库房和冰箱都做了检查，要求必须配齐合格的设备。哪怕外面天寒地冻，他们也提醒商家千万不能放松对过期食品的清理工作。这次指导里还专门发了一份《食品经营提示指导意见书》，把主体资质、进货渠道、存放方式、容器消毒、操作流程还有应付舆论这些方面的注意事项都列了出来。 对于那些进货台账写得不全、东西摆得乱七八糟或者卫生不干净的地方，执法人员当场就指出来让整改。为了防止这些问题死灰复燃，他们还专门建立了一个复查机制盯着整改结果。