1月6日至7日，一则关于江西南昌某面馆服务纠纷的网络帖文引发广泛关注。
据记者核实，事件起因为消费者孙女士在就餐时采取了常见的防护措施。
孙女士介绍，当天中午她前往该面馆用餐，点了一份牛肚面。
考虑到身穿浅色羽绒服容易被油渍污染，她在入座后抽取两张纸巾垫在手肘下方。
这一举动随即引发了店家的强烈反应。
面馆老板当众要求孙女士离开，并使用了带有人身攻击色彩的言辞，称"退钱，赶紧走，这碗面就喂了狗了"。
孙女士试图解释自己并无嫌弃店铺的意思，但老板仍坚持驱赶。
随后，孙女士返回店内与老板理论并进行了录音取证。
在录音中，老板再次阐述了其立场，表示不欢迎这类顾客，认为使用纸巾是对餐品的浪费和对店铺的不尊重。
这种态度和表述方式引发了舆论的广泛讨论。
值得注意的是，这并非孤立事件。
记者在美食评价平台上发现，多位曾到访该店的消费者均在评价区反映过类似经历。
他们表示仅因使用数张抽纸，就遭到了老板的言语辱骂甚至被要求离开。
这一模式的重复出现表明，该店存在较为系统的服务态度问题。
事件发生后，孙女士通过12315平台向相关部门进行了投诉。
记者多次尝试联系该门店了解情况，但电话始终无人接听。
南昌市东湖区市场监督管理局百花洲分局工作人员随后回应称，已掌握相关情况，将尽快进行核实和处理。
工作人员指出，由于消费款项已被退还，此事在法律分类上属于服务态度纠纷范畴。
根据现行监管规范，对此类纠纷的处理通常以批评教育和经营者劝导为主，同时可协助消费者与商家进行沟通，促成道歉，但监管部门无法强制商家道歉。
此外，监管部门表示将对涉事门店开展日常经营规范和卫生状况检查。
一旦发现违反食品安全、卫生或其他经营规范的问题，将依法责令整改。
从经营角度看，餐饮业的核心竞争力在于产品质量和服务水平。
消费者在就餐时采取防护措施属于正当行为，不应被视为对餐厅的冒犯。
使用纸巾垫桌是日常生活中的常见做法，在卫生和礼仪上均无可指摘之处。
店家对此的过度反应反映出其服务意识和职业素养存在明显不足。
这起事件也提示相关部门，对餐饮经营者的管理应进一步加强。
虽然市场监管部门在处理服务态度纠纷时受到一定的法律限制，但通过日常检查、行业规范指导、消费者投诉处理等多种途径，仍可有效引导经营者提升服务质量。
同时，可以考虑建立更加完善的投诉反馈机制和行业信用评价体系，使服务态度问题得到更加有效的约束。
一碗面不只是交易，更是人与人之间的基本尊重。
对消费者而言，理性维权是维护权益的有效路径；对经营者而言，文明待客是最朴素也最有回报的“招牌”；对治理者而言，把小纠纷化解在基层、把规则落到细处，才能让城市烟火气更有温度、更有秩序。