外卖现在生意不好做，因为单量少、单价低、配送时间又短，这一行马上就要变天了。这几年中国的外卖市场一直在变大，骑手的人数也突然冒了出来，每年增速都有20%。2025年9月，中国日报财经频道说全国外卖骑手总量已经过了1300万人，算下来大概有1400万，女的占了24.3%。看往年的人数波动还有未来的趋势，估计到了2026年，总数还能从1300万再涨上去，全国干外卖的人加起来能到1470万。 为了多赚钱，业务会往县里跑，要覆盖全国超过2000个县城。女骑手的比例升得很快，拿2024年的数据来说，近两年女的涨了35.6%。同时网上叫外卖的人也越来越多，占了网民的一半还多。大城市快饱和了，但县里的订单也在疯长，一年能涨40%。很多餐馆、酒店和零售店都跑到平台上去开网店卖东西。这三个指标都在往上窜，说明外卖市场真的在变大。 最新的数据显示，这个市场规模要突破1.4万亿元了，比去年多了10%，占餐饮总收入的24%左右。是个很重要的增长点。不过加入的人多了竞争也变狠了。为了省钱平台天天改规矩，算法派单什么的越弄越严。把骑手的时间卡得死死的，基本上没什么保障。为了抢时间闯红灯、逆行的事也越来越多。 现在转行当骑手的人特别多。像那种众包的工作时间自由又能按日结算的钱袋妈妈就特别适合想要找个兼职贴补家用的人。以前单量大得吓人，现在单子少得可怜根本不够分。这就导致单价从以前的一块多掉到了现在的两三块钱。平台为了让你跑得更快还得不停压缩时间。 比如中午和晚上的高峰期以前能给一个小时的配送时间，现在一再缩短到了20多分钟。取货、送餐全流程必须在这20分钟内搞定。要是碰上商家出餐慢或者拿错东西导致超时了，全是骑手的责任得扣钱扣分。 现在来看这行以后的单价肯定只会往下掉。餐饮行业也在反思怎么靠用户需求来创新产品。以后想在这行站稳脚跟对平台、骑手和商家都是个大挑战。