2020年，郑欢把花饽饽的手艺从灶台搬到了博兴县的现代化车间里。以前，这些传统面食只是黄河边上百姓家里春节时才有的美食，但现在，它成了家家户户过年的重头戏。记者在这家非遗工厂看到，老艺人们正低着头专注地工作，把面团捏出各种吉祥的形状，把老一辈的回忆都藏在了里面。 郑欢作为第五代传人，一方面坚持要留住老手艺的原汁原味，另一方面也大胆地在配方和造型上创新。她把工厂打造成了一个3000平方米的标准生产基地，让三百多人一起操作三百多道工序。现在的花饽饽既保留了老味道，又有了醒狮馒头、国潮馒头等新花样，把年轻人的胃口也给征服了。 制作这些馒头用的材料特别讲究，菠菜汁能调出绿色，南瓜泥能调出黄色，红曲米粉能调出红色，完全没有用到防腐剂和人工色素。吃起来口感筋道、麦香味足，就连挑剔的孩子也忍不住多吃几个。 为了把这份甜蜜送到更远的地方，工厂开始搞“线上+线下”的销售模式。他们通过OEM代工的方式把产品卖到全国各地，同时还在连锁超市里上架。今年最火的那个醒狮花饽饽礼盒一上线就被抢光了，因为大家都相信它能辟邪镇宅、代代有福。 每当蒸笼揭开时，热气腾腾的麦香飘出来，年味就扑面而来。老百姓把对来年的好愿望都揉进了面团里。这种传统手艺在蒸汽里完成了又一次新生。一枚小小的花饽饽不仅蒸出了民俗文化的延续，也蒸出了乡村振兴的甜蜜未来。