年关将近，家家户户都忙着熏制腊肉香肠，南漳县也不例外，这家叫南漳县荆乡味土特产食品有限公司的企业，一年能加工好几万斤腊味。这种传统工艺虽然味道好，可明火用得多、油脂又易燃，着实让消防部门捏了一把汗。为了给当地产业护航，湖北省南漳县消防救援局专门深入企业，开展了一次有针对性的消防安全检查。 这时候正是生产旺季，熏制车间满负荷运转，火灾隐患自然就大了。消防监督员直接走到一线，把车间、库房和消防控制室这些地方都看了个遍。他们没有简单地勒令整改，而是根据企业用花梨木、香樟等硬柴熏制的特点来评估风险。检查发现，滴下来的油脂容易着火是大问题，必须保证收集装置干净通畅。针对电气线路不规范、疏散通道被堵住这些毛病，监督员现场就给出了整改意见，还帮忙制定了方案定好时间。 除了查设施，人员培训也不能少。消防员结合腊味生产可燃物多、火势快的特点，给工人们讲了明火怎么操作、起火了咋扑救、还有灭火器咋用等实操内容。他们特别强调必须有人值班盯着火候，干完活儿还要把余火灭干净确认温度安全了才能走。 通过这次指导，不仅查出了隐患还整改了毛病，更重要的是教会了员工怎么自保。南漳县消防救援局这次行动不光是为了防火保平安，更是为了帮助传统工艺传承发展。以后他们还会盯着冬季防火重点区域加大巡查力度织密防护网。 这就告诉我们，搞乡村振兴发展特色产业时，安全生产这根弦必须时刻紧绷。把安全理念融入到产业链里去才能真正实现经济效益和社会效益的双赢。