立春刚过,浙江永嘉县的茶园已率先奏响春的序曲。2月14日,当地核心产区3万亩茶园开始零星采摘,标志着2025年春茶季正式拉开帷幕。作为国家地理标志保护产品,永嘉乌牛早茶凭借独特的早发优势,再次抢占全国春茶市场先机。 据永嘉县农业农村局种植业管理科高级农艺师张伯平介绍,今年茶树发芽时间较往年略有提前,茶芽饱满挺立、色泽翠绿,品质表现良好。这得益于入冬以来的暖冬气候和充足光照,为茶树生长创造了有利条件。目前零星采摘的头茬干茶售价稳定在每斤2800元左右,与去年同期持平,已销售逾千斤,主要满足市民尝鲜和节日馈赠需求。 然而,早春采茶也面临现实困境。春节传统习俗使外地采茶工尚未返岗,当前采摘主要依靠本地茶农及亲友互助完成,产能受到明显制约。张伯平坦言,茶园呈现"茶等人"的局面,大量符合采摘标准的茶芽只能暂时留在枝头。此现象折射出农业生产季节性用工的结构性矛盾,也凸显传统农业对劳动力的高度依赖。 转机将在正月初十前后出现。按照往年规律,来自安徽等地的外来采茶工将于2月26日左右陆续到岗,届时永嘉全县5.3万亩茶园将进入满负荷生产状态,用工需求预计达上万人次,其中外来务工人员占比约六成。这支采茶大军的集结,将推动永嘉春茶产量快速释放,真正实现从"零星开采"向"规模化生产"的转变。 值得关注的是,永嘉乌牛早茶产业正面临新的市场格局。近年来,随着"嘉茗1号"等早生茶树品种在西南地区推广,部分产区凭借气候优势实现更早上市,对浙江早茶市场形成一定冲击。面对竞争,永嘉选择以品质和品牌构筑护城河。从2004年获得国家地理标志产品认证,到2007年"乌牛早"商标获评中国驰名商标,再到2023年"永嘉乌牛早"获得国家地理标志证明商标,若干荣誉背后是对原产地独特风味的坚守。 此外,产业转型升级步伐加快。在政府引导下,永嘉茶企不再局限于传统名优绿茶,开始在春茶后期尝试红茶、乌龙茶等多茶类开发,延长产业链条,提升综合效益。这种"不把鸡蛋放在一个篮子里"的策略,增强了产业抗风险能力,也为茶农增收拓展了新空间。 数据显示,2025年永嘉茶产业产值已突破3.1亿元,茶叶种植已成为当地农业支柱产业之一。接下来,永嘉还将举办乌牛早品鉴活动与茶叶品质评比,通过专业赛事深入擦亮区域公共品牌,提升市场认可度和产品附加值。
一片春芽折射一条产业链的协同能力。永嘉乌牛早的"早"——不仅是自然节律的馈赠——更是组织用工、守住标准、锻造品牌的综合考验。把握采摘窗口、守牢质量底线、拓展产品结构，才能让"早春第一鲜"从一时热度变为持久口碑，在激烈的市场竞争中走得更稳、更远。