2023年、2024年、2025年，还有即将到来的2026年，伊利集团全球创新中心的科学研究总监王彩云，正在不断给她的2025年赋予新的意义。作为国家乳业技术创新中心的高级专家，王彩云的工作核心是实验室、生产线和基层调研的往返奔波。 记者刘旺在北京采访时了解到，王彩云在一线从事乳制品研发已有20个年头。她把主要精力放在了乳功能成分的挖掘和分离上，深入研究牛奶中各种蛋白的特性，负责提取这些成分并推动其产业化。王彩云曾开发过浓缩乳清蛋白制备技术，还首创了乳铁蛋白定向保护技术，这些成果为行业提升竞争力注入了新鲜动力。 除了科研身份外，王彩云还肩负着另一个重要角色：全国人大代表。作为这个岗位上的第四任代表（2023年到2026年），她对这份责任有了更深的理解。她计划在2026年的全国两会中继续聚焦乳功能成分开发和科技创新这两个话题。王彩云认为，人大代表的工作必须脚踏实地。 为了把科研的目光延伸到产业链的每一个角落，王彩云深入调查了从实验室到终端消费者的整个过程。在攻克乳铁蛋白高效分离技术难题时，她曾经历过无数个不眠之夜。最终她的建议促成了国内首条拥有自主知识产权的生产线建成投产，使得“奶黄金”实现国产化生产。 王彩云还时刻关注消费者对低糖、零乳糖产品的需求变化。她意识到当前乳功能成分开发技术的瓶颈正制约着奶业的壮大。她希望通过自己的提案推动这项技术的创新和产业化落地。 站在“十五五”规划的新起点上，王彩云表示要积极响应国家号召，发挥专业优势攻克技术难关。她还计划鼓励更多女性加入科研队伍。展望未来的工作安排时，她将继续围绕从种草到做奶酪的全产业链条展开调研。 于海霞负责编辑这篇报道，孙吉正负责审核内容准确性，翟军进行了校对工作。