生活里不少人都爱吃拌面，加点自制的酱料味道真的会好很多。我现在给大家分享几个常见的拌面酱做法，轻轻松松就能调出美味的味道。 第一款用猪肉、葱和黄豆酱做。把葱洗干净切碎，猪肉切成小丁。锅里倒2勺油烧热，先把肉丁煸炒一下，加点料酒去腥。炒到肉丁变白后加一半的葱花炒匀，再加点6勺黄豆酱小火不停翻炒。接着沿着锅边淋点开水炒2分钟，最后把剩下的葱花放进去炒几下就OK了。 这次做酱最好用不粘锅，避免糊锅。把黄豆酱放进去后得用小火慢慢翻炒才行。 第二款需要猪肉、黄豆酱还有洋葱、尖椒这些食材。猪肉剁成末，洋葱和尖椒也切末备用。油烧热后先把葱姜蒜放进去爆香。接着倒入肉末翻炒到水分收干，再倒点黄酒炒到肉末金黄。最后把洋葱和辣椒末放进去炒香盛出来备用。锅里放些油烧热黄豆酱，加点糖炒一炒，再把之前炒好的肉末倒进去拌均匀就出锅了。 第三款是香菇肉末甜面酱版的做法。香菇切末，葱姜也切末备用。锅烧热放底油爆香葱姜后倒入肉末翻炒到水分收干加黄酒大火炒一下盛出备用。锅里放油炒香菇末炒熟后倒入肉末加甜面酱翻炒几下加少许水让酱汁均匀就好了。 最后一款做法非常简单只有猪肉、甜面酱和姜末这几样东西。猪肉剁成末备用后放油烧至五成热倒入姜末和肉末翻炒倒黄酒炒到焦黄加甜面酱再放点水搅拌均匀就好了。 这样在家也能做出味道不错的拌面酱了！