最近在家里试着做了个小点心，结果出乎意料地受到大家的欢迎。这款点心蓬松暄软，奶香浓郁，咬一口就能感受到内馅的细腻和甜蜜。它不仅适合当早餐，还能作为下午茶的小零食，全家人都很爱吃。做法也不复杂，食材都是厨房常备的，不用特别的工具。把奶黄馅和面团做出来后，分成八份，每份里包一小块奶酪。制作奶黄馅的时候，把蛋黄4个、面粉30克、玉米淀粉30克、奶粉20克、白糖30克和牛奶200克倒入大碗里搅拌均匀。白糖的量可以根据口味调整，喜欢甜一点就多加些。搅拌均匀后，再用筛网过滤一下，让馅料更细腻。然后把过滤后的液体倒入平底锅中加热，要不断搅拌防止糊底。大约十分钟后，馅料变得浓稠就可以关火了。晾凉后分成八份小团子，每份里再包一小块奶酪。制作面团的时候，把两百五十克面粉倒进盆里加入一个鸡蛋、三克酵母、一百克清水和十五克玉米油。先把酵母用温水化开激活一下再加入其他材料。然后用手揉面直到光滑不粘手即可。揉好后盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时左右，温度在二十五度左右最好。醒发好的面团排气后分成八个小剂子备用。擀成圆皮包上一勺蜜豆后再擀平包上奶黄奶酪馅。包好后盖上保鲜膜二次醒发十五分钟让面皮更松软煎时不易破。锅预热后刷点油把饼子放进去小火慢煎底部金黄后翻面继续煎等两面金黄后加水焖两分钟再出锅晾凉趁热吃最香。做好的饼子外皮金黄酥脆里面是绵软的奶黄和奶酪还有甜美的蜜豆口感丰富蓬松得像云朵。这个点心制作简单新手也能轻松上手关键是多练习火候和发酵时间就能做出完美的效果。如果有什么问题欢迎留言交流下次我再分享其他家常点心敬请期待！