潜江市龙湾镇郑家湖“四季有虾”养殖基地开捕现场，冬虾集中起捕的画面直观呈现了产业转型成效。随着开捕令下达，积玉口镇凤姣村、江汉油田等分会场同步启动，一批批色泽红亮、体态饱满的冬虾破水而出，标志着潜江龙虾产业向全年供应迈出关键一步。长期以来，小龙虾养殖受季节影响明显，主要集中在春夏两季，冬季市场供给不足。这种季节性制约了产业效益提升，也难以满足全年消费需求。作为全国小龙虾产业的重要基地，潜江一直面临突破季节瓶颈、实现稳定供给的现实课题。 为破解这个难题，潜江市科研机构与养殖企业联合攻关，在关键技术上取得突破。湖北小龙虾产业技术研究院通过同塘育养分区、生态环境调控、投喂高消化率发酵饲料等技术路径，培育出壳薄肉厚的优质冬虾，口感品质接近春夏应季虾，为冬虾规模化养殖提供了基础支撑。 在养殖模式上，潜江同步探索并推广池塘精养、温棚土池等高效生产方式。江汉油田分会场的池塘养虾示范基地负责人介绍，借助智能设备对水温、水质进行精准调控，冬虾产出更加稳定可控，养殖效率和产品质量明显提升，为规模化发展提供了可复制的管理经验。 作为虾稻连作发源地，凤姣村的实践更具示范性。当地探索形成“一稻双收+冬虾+早苗”的复合模式，构建起“两季稻、四季虾”的循环生产体系，成为“四季有虾”稻田模式的核心示范区。该模式在提高土地利用率的同时，也拓宽了增收渠道，表明了生态循环农业的方向。 数据显示，潜江冬虾养殖面积已达7.3万亩，预计今年冬虾产量将超过2.6万吨，产业由“卖一季”向“卖四季”实现跨越。冬季供给增加带动虾农收益提升，据了解，冬虾每亩可增收约2000元，增收预期继续提升了养殖积极性。 产业链的完善也放大了冬虾养殖效益。随着“四季有虾”模式推广，加工、餐饮等环节同步获得增量空间。潜江市已建设“四季有虾”稻田冬虾养殖示范点120个，辐射带动稻田冬虾养殖4万亩、池塘冬虾养殖超3万亩，生产、加工、消费衔接更加顺畅。 从市场端看，冬季小龙虾上市有效填补了供给空白。冬季虾类产品相对稀缺，供需缺口较大，潜江冬虾集中供应缓解了紧张局面，既为消费者提供更多选择，也为养殖户争取了更有利的销售窗口。省发展改革委价格监测中心发布的冬虾价格数据，也为市场交易提供了参考。 技术创新与产业化推进相互支撑，使潜江龙虾产业在产量、效益和稳定供应上实现同步提升。实践表明，依托科技进步和模式创新，传统养殖产业能够突破季节约束，打开新的增长空间。
潜江小龙虾产业的转型升级，不仅改变了单一季节供销的格局，也为农业现代化提供了可借鉴的路径。科技创新与传统农业的深度融合，带来的不仅是产量增长，更推动了生产方式的系统性升级。此实践为乡村振兴提供了样本，也显示出特色农产品正在从“靠天吃饭”走向更可控、更高效的“因时而作”。