最近在萧县，蝶拉猴刚上市。转眼6月12号过去，听到蝶拉猴的叫声。县城里有个小市场，筐子里排满了金黄的小家伙，像士兵一样站着。今年刚上市，价格怎么样呢？听一个卖东西的人说，他自家种的蝶拉猴一开始1.5元一只，买得多的话能讲价到100元80只。去年刚开始也是差不多这个价格，到了后期大量出现就降到五六毛钱了。今年整体数量少，行情比较稳定。摊主说，如果想省钱就再等等，要是真到了最后产量又少了，价格还得涨。大家都知道买主都有这个经验：前几天贵、中间跌、到了最后又涨，这是个规律。如果想解馋又不想花太多钱，就把闹钟定在7月初。那个时候有很多成虫集中出来，价格自然便宜；千万别拖到7月底，产量突然减少的时候，价格又会升起来。萧县乡村有句老话：“摸蝶拉猴比捡钱还快”。只要踩准四个时间段，地头就能收获很多。比如16:30到18:00这个时间段，轻轻刮掉树根周围半厘米表土就能发现新洞口，像蜂窝一样多。老洞口多的地方就别浪费时间了。 比如说18:00到19:00这个时间段辨别真假抓住现成人。马上破土的蝶拉猴洞口薄如纸，一碰就扩大成手指粗的圆洞。有经验的人能看出哪些是新洞口：边缘发亮，有新鲜泥土被推出来的。 比如说19:00到19:30这个时间段拿手电照地面就能抓住刚出来的。拿手电扫一圈就能看见胖乎乎壳色浅黄的小家伙，然后蹲下来抓住它。 比如说19:30到21:00这个时间段用竹竿敲树干就能够找到高空作业的了。夜越深它们越往高处爬，越高越值钱。带一根2米长竿敲树干就能够截获它们。 抓到后不要急着洗，先撒一点盐腌半小时让身体收紧再下锅炸。油温五成热小火慢慢炸至金黄就可以吃了。外壳酥脆肉质鲜甜味道非常好。 另外还有两种吃法：一种是油炸蝶拉猴脆脆的很好吃；一种是香煎蒜蓉蝶拉猴非常下饭。 注意安全环保问题：捕捉时戴手套防止泥土中的细菌；拒绝使用剧毒农药破坏生态；炸完及时清理油渣防止污染。一年只有这个时候有这个东西吃呢！把握时机掌握技巧安心享受夏天的美食吧！