说起怎么做出一碗美味的山药排骨汤，过程还挺有意思的。那天下午三点，我突然跟妈妈说想吃这口汤，妈妈笑着答应了，还让我自己去做。我们俩二话不说，急匆匆地冲到四牌楼菜场买排骨和山药。东西刚装进口袋，感觉心里头的期待也都装进去了。 回到家，虽然跑得满头大汗，但也顾不上休息。在妈妈的指导下，我先把排骨用清水洗了一遍又一遍，然后冷水下锅煮了一会，把血沫都撇掉。这一步能去掉不少腥味。接着把排骨放进砂锅里，添了一大碗水大火煮开后转小火慢慢炖。趁着汤底翻滚的时候，我就开始处理山药了，虽然刀工不太行，但毕竟是自己动手做的嘛。 把山药削皮切成滚刀块放进锅里炖了二十多分钟后加盐调味，两三分钟后一锅乳白色、香气四溢的汤就做好了。我赶紧舀了一勺尝了尝，山药软糯得很，排骨也酥烂入味。那种满足感可比吃外卖真实多了。 如果你也想试试这碗汤的味道，就把这些步骤记下来吧，保证零失败。准备好排骨和山药还有些葱姜盐就行。先把排骨冷水下锅焯一下水再冲洗干净；山药切好放一边；葱切段姜切片备用。砂锅里重新放水煮排骨加葱姜大火煮开后转中小火炖四五十分钟。 捞出葱姜不要倒入山药继续炖十五分钟左右就行了加盐鸡精调味关火撒点枸杞香菜就好了。趁着热乎喝一口真的很暖胃又补身呢。自己动手熬汤虽然简单却能感受到被需要和被爱的感觉这大概就是家的味道吧。