朋友，春天来了，气温渐渐回升，短袖和短裙也要上场了。可咱身上的脂肪还没准备好告别冬天呢。与其饿着肚子难受，不如把那些油腻的大鱼大肉换成应季的低卡蔬菜，照样有营养，还不费劲。 给你推荐几道清爽的春日减脂菜，味道好热量低，最适合这个季节。 第一道，清炒油麦菜。油麦菜在春天最嫩也最便宜。 材料：油麦菜300克，蒜2瓣，蚝油3毫升，糖3克，盐3克。 先把油麦菜洗净甩干切段。锅里烧开水，加点盐和油，把油麦菜焯烫10秒到断生。捞出后沥干水。 热锅放少许油，爆香蒜末，倒入油麦菜大火快炒10秒。接着加蚝油、盐和糖翻匀就行了。这道菜两分钟就能搞定，脆嫩多汁。 第二道是蚝油生菜。生菜水分大又清爽。 材料：生菜400克，蒜3瓣，姜一小块，虾皮一把，蚝油5毫升。 把生菜焯10秒后过冷水保持翠绿。热锅凉油爆香蒜姜虾皮，加蚝油、生抽和糖熬成浓稠酱汁。淋在生菜上拌匀吃。 酱汁挂在菜叶上口感好极了。 第三道是芹菜炒虾仁。这个组合又脆又鲜。 材料：芹菜茎去叶切片；鲜虾冷冻2小时后剥壳去线；姜丝适量。 先把姜丝水里的虾仁焯变色卷曲后捞出过冰水保持弹嫩。 热锅少油先炒芹菜15秒再倒入虾仁翻匀。加点淀粉水勾芡立刻出锅。 这个菜10分钟就能上桌。 最后是西兰花炒香菇。西兰花营养好搭配香菇更美味。 材料：西兰花切小朵与香菇一起泡在淘米水里10分钟去除农药和虫卵。 锅里烧水加盐油把西兰花焯20秒立刻过冷水保持翠绿。 热锅少油爆香蒜末先炒香菇片出汁再倒入西兰花快炒30秒调味即可。 这两道菜都很美味又健康。 这个季节我们要多吃高纤维低热量易消化的食物给身体减负把减脂变成换季的仪式感别再吃冰淇淋和烧烤啦！