春天的时候，大家都说艾草是“长寿草”，吃了这个就能长寿。这句话给艾草带来了很大的关注，大家都开始关注它了。艾草在农村很常见，全身都有很多用处。错过这个季节，就要再等一年才会有。它有暖宫平喘的作用，还能除湿散寒，所以大家也把它叫做“暖宝宝”。 昨天路过邻居家菜地的时候，顺手拿了一把艾草回家，给自己安排了一次“艾草两吃”。一次做了艾草糯米糍和艾草凉粉，软糯的和清爽的一次搞定。 我准备了这些材料：艾草叶、糯米粉、澄粉（如果没有澄粉也可以不用）、花生芝麻馅。把糯米粉和艾草按比例混合好，大概是2:1的比例。 如果想要口感更Q弹，可以把澄粉换成等量的粘米粉。馅料可以根据个人喜好随意选择，咸甜都可以。豆沙、椰蓉、芥末酱我都试过了，味道都不错。 首先把艾草焯水30秒，然后用冷水冲洗干净剁碎。把糯米粉、澄粉还有艾草碎一起混合起来，再加入温水揉成团。“三光”原则就是指盆光、手光和面光。 然后把面团分割成小剂子，压扁后包入馅料搓圆再压扁。水开后上锅蒸10分钟就行了。 步骤是：把艾草破壁机打碎后过滤取汁。在锅里倒入艾草汁和白糖中火煮到微沸状态。 然后转小火边搅拌边倒入白凉粉直到完全融化为止关火后倒入模具里自然冷却冷藏一个小时口感最好。 切块或者削片浇上椰子水就是天然版的“翡翠凉粉”。如果想尝试不一样的味道可以淋点蜂蜜芥末酱咸甜交错非常好吃。 回到乡下种菜后，邻里关系因为一把把野菜拉近了。今天摘了艾草明天送瓜苗日子过得简单得像白开水一样但却充满了人情味。 我把做好的糯米糍和凉粉分给了隔壁阿婆她笑得像六月阳光一样明亮原来老并不是一个数字而是有人陪你慢慢变老。