在法国米其林餐厅，它是备受推崇的时令食材；在意大利家庭，它是传统的养生蔬菜。这种学名Cynara scolymus的菊科植物，在中国却常被误认为是"进口蔬菜"。记者调查发现，被欧洲人称为"蔬菜皇后"的洋蓟，其实在中国已有百余年的种植历史。
洋蓟的故事折射出农产品认知与传播的重要性；一种蔬菜能否被市场接受——不仅取决于其本身品质——更与文化认知和消费习惯密切涉及的。在欧洲享有盛誉的洋蓟，在中国却长期被当作外来品鲜有人知，这种反差提醒我们，本土农产品的价值发现和品牌建设仍有很大空间。如何让消费者了解本土农产品的真实价值，如何根据本地饮食文化创新食用方式，值得产业链各方深入思考。当这种百年蔬菜真正被国人认识和接受时，它才能回归应有的位置。