一锅鲜到骨子里的海鲜盛宴，赶紧跟着步骤动起手来，把01快手香酥虾、02香脆虾奶油玉米烤虾浓汤、03韭菜炒河虾、04鲜虾浓汤通心粉、05脆虾和06烤虾焗粉都做出来，让你家厨房香气四溢。 首先来做这道快手香酥虾，保证只需要10分钟就能让你尝到咔嚓响的脆壳。准备好新鲜的海虾、红椒、葱、生抽、蚝油、红薯淀粉、油和盐，把海虾的须剪掉，头也去掉，挑出虾线，从背部切开到底。然后用15毫升生抽加上5克蚝油、少许胡椒和微量盐搅拌均匀，静置10分钟让虾入味。接着把葱、姜、蒜、辣椒和香菜切好备用。把红薯淀粉用少量冷水调成能拉丝的浆状，千万别用热水，否则会变成一坨。把淀粉浆倒进腌好的虾里拌匀，让每只虾都裹上一层薄衣。热锅倒入宽油，油量要没过虾身。油温六成热的时候分批下锅炸，中火炸到外壳金黄变脆就捞出沥油。倒出多余的油，留一点底油把蒜、姜、辣椒爆香；然后把炸酥的虾回锅翻炒两下关火。最后撒上葱花和香菜就完成了。 接下来是香脆虾奶油玉米烤虾浓汤，这可是一锅端上桌的海鲜暖炉。准备220克去壳去肠的虾、4片培根、1小颗洋葱碎、半颗红椒碎、2瓣蒜碎、2茶匙面粉、1杯土豆丁、新鲜玉米粒、2杯鸡汤、半杯牛奶、小半杯淡奶油还有烧烤酱、盐和胡椒。先中小火把培根煎出焦香捞出备用。留底油炒香洋葱和红椒，加入蒜碎再翻炒1分钟；撒上面粉小火炒至金黄。倒入鸡汤和土豆、玉米中火煮10到15分钟直到汤浓菜糯。预热烤架，在虾两面刷上烧烤酱各烤2到3分钟直到粉红微焦。汤快煮好的时候把烤好的虾回锅，牛奶加淡奶油搅匀后倒进去，撒上盐和胡椒调味就可以了。 再来看江南水道的时令小爆——韭菜炒河虾。150克韭菜和300克小河虾是主角，还有15克姜、辣椒、白糖、醋和料酒各1勺。把河虾反复冲洗沥干最好是鲜活现挑的那种蹦跳声越大越鲜。韭菜切成长寸段，姜切丝辣椒斜切备用；多倒点油下锅后放入河虾中大火快炒到壳稍脆盛出来备用。冷油下姜丝辣椒爆香回锅虾淋上料酒生抽白糖和醋大火翻炒几下。最后倒入韭菜翻两下立刻关火就能出锅了。 意式餐桌上的东方升级——鲜虾浓汤通心粉也值得一试。准备对虾、意面、洋葱碎、胡萝卜碎、芹菜碎还有橄榄油、大蒜切片和奶油等材料。平底锅加橄榄油炒软洋葱胡萝卜和芹菜直到洋葱半透明；加入大蒜和盐提味后把虾头和壳留用下锅再炒5分钟出鲜汁加水没过食材小火焖1小时做成高汤基底。 滤出高汤加奶油收浓；另锅煮意面至al dente后沥干盛出来大壶水煮开通心粉回滚后捞出装碗淋上鲜虾浓汤撒上香菜就完成了。 把去壳去肠的半斤虾准备好加上甜椰丝和面包糠各一杯面粉半杯还有盐胡椒少许和鸡蛋2个植物油足量就能做出三步裹衣炸出咔嚓酥壳的脆虾了。 最后把去皮去肠的半斤虾、橄榄油2汤匙、全麦通心粉适量小西红柿丁半杯芝士半杯干酪两汤匙红辣椒碎香菜叶黄油面粉淡奶淡奶油奶酪鸡汤盐胡椒等材料准备好就能做出芝士拉丝的懒人披萨变体烤虾焗粉啦。 跟着这些步骤动起手来吧！