2025年，北京市商务局连同另外八个部门联合发布了《推动餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，为行业绘制了明确的发展蓝图。到了这个时候，北京餐饮服务单位的数量已经超过13万家，突破了历史纪录。数据显示，全市有2025家餐饮服务单位给整个市场带来了活力，也证明了北京消费市场持续复苏并升级的态势。这次行动不仅让餐饮业的活力延伸到了更广泛的城市空间和消费场景，还提升了餐饮服务业的品质与产业规模。 为了推动餐饮业高质量发展，市区两级累计推出了30余项配套政策，这些政策给行业提供了坚实的制度保障。其中包括评选22条“夜京城”打卡地、打造24条特色餐饮聚集街区和31条“深夜食堂”特色餐饮街区。这些举措给城市夜间经济注入了温暖亮色。 这一系列措施不仅提升了北京餐饮的国际知名度，还增强了市场吸引力和品牌号召力。在这个时间节点上，99家餐厅入选米其林指南，142家餐厅登上大众点评必吃榜。并且在上榜数量方面位居全国第二。这些成绩都显示出国内外餐饮品牌对北京市场充满信心。 此次北京吸引了601家餐饮品牌首店入驻。占全市各类首店引进总数的56%。这个数据表明了京城消费市场强大的磁力。在提升餐饮业品质方面，北京市商务局还发布了50余张美食地图，包括老字号和驻京办主题。同时，文旅部门推出的“漫步北京·边吃边逛”、“寻味京城CityEat”等线路让游客可以边吃边探索城市脉络。 另外一个亮点是品质餐饮服务融入公共文化空间。北京画院美术馆、颐和园等文旅场所成功引入餐饮服务，而大运河博物馆内诞生文创餐饮空间以及京城首家老字号艺术馆的落成和全国首家红楼主题餐厅开业运营。这些探索打破了传统场馆功能边界，丰富了市民与游客文化体验维度。 部分餐厅还与“看·见殷商”、“如是莫高”等重磅文化展览联动，推出专属优惠活动。这次活动让美食成为传递京味文化和连接中外情感的载体。 北京市消费市场繁荣和城市活力迸发得益于一系列政策落地、消费场景创新和文化内涵深耕。这些努力支撑起国际美食之都建设框架。未来随着各项举措深入实施和不断完善，美食必将释放更大经济与文化能量。