夏天一到，沙田柚就开始快速长大，这个时候决定了全年能收多少果子和味道怎么样。容县的科技特派员直接跑到自良镇的中平村，那里有个700多亩的果园，种着1.75万棵沙田柚树，一年能收1200多吨果子。特派员说这个阶段不能马虎，给果园做了次“体检”。 他们觉得有三件要紧事要做：给果树追肥、管好水、防治病虫害。给果树吃肥料的时候要“钾”多一点，“氮”少一点，钾是让果子长大的“发动机”，氮太多反而让树枝长疯了。建议沿着树根滴水线开个浅沟，埋进去0.3到0.5斤的高钾复合肥，再加一点氮肥防老化，“少吃多餐”让根系吸收养分。 雨水多的时候最容易“水淹柚”，特派员蹲在水沟边一遍遍叮嘱：“沟要挖深点、口要宽点，积水超过24小时就赶紧抽水。”同时还要让树周围保持湿润，可以用稻草或杂草盖住地面，“既能保住水分又能降温”。 叶片卷起来或者变黄多半是蚜虫、叶蝉在吸汁；叶子背面有灰褐色的霉层就是褐斑病在捣乱。防治的方法是“看见虫子打虫子，看见病打病”，保护和治疗一起用两种药混合喷洒。 细小的地方决定了果子的品质：排水沟每3到5年要清理一次淤泥；把树枝剪短让阳光透进去；夏天剪枝还要人工去掉多余的果子。每根树枝上留100到120个果，“树势强、果个匀”就能卖好价钱。 特派员临走前总结说：“膨大期管理不是让你多干活儿，而是干对活儿。”把水肥送到根底下，把虫子消灭在叶子上，到了秋天就能收获一颗颗像金子一样的“大果子”。