在中国百年红茶“坦洋工夫”的发源地社口镇坦洋村，春风轻拂，茶农们正忙着采摘茶芽。这一年，茶村迎来了3月17日，社口镇茶业协会会长胡友胜告诉中新网，坦洋村的土壤肥沃，种出的茶叶叶片厚、品质好、耐泡，所以这里自古就是产茶的好地方。早在1915年，“坦洋工夫”就获得了巴拿马万国博览会金奖，一度成为欧洲流行的饮品。如今，村里古民居、古茶行和廊桥等清代风格的古建筑还在，讲述着这个古老村落的历史。林茂清在坦洋村种了60多亩茶，他坚持用草木共生的方式生态种植茶叶。近些年，他还通过线上平台卖茶，给传统产业注入了互联网活力。生态管理让茶叶口感好、价格高，互联网也把“坦洋工夫”送到了更多人身边，还吸引了不少年轻人返乡创业、跨界融合。大坦洋共富中心摆满了特色茶包、文创手作等产品；百年碉楼“云顶特调·坦洋塔”空间里，用“坦洋工夫”红茶加酱香白酒做成的新式饮品，展现了古老茶村的现代故事。在福建福安市市区的“遇见坦洋”餐厅里，每到饭点就坐满了人。刘源、叶茂、郑灿辉报道了这家餐厅的创意菜品：茶香烟熏玻璃脆皮乳鸽、老枞冰淇淋和经典工夫奶茶。这些菜里都融入了“坦洋工夫”红茶的味道。陈香雪接受中新网采访时说，“家人原先就在社口茶厂工作，‘坦洋工夫’对我来说不只是茶叶，更是从小闻到大、刻在骨子里的味道。”正是这份乡愁让她想把茶端上餐桌。陈香雪觉得现在吃饭的人越来越讲究健康、特色和故事。茶和菜本来就很搭，她就想让更多人不光“喝”茶，还能“吃”到茶。她认为用菜品传递茶文化不需要花哨的包装。“用好茶叶、守老工艺、做真味道，让大家吃一口就能感受到这茶有历史、有工夫、有底气。”她在反复打磨每道菜时都这样坚持。研发茶香烟熏玻璃脆皮乳鸽时团队试了无数次茶叶、火候和时间；做老枞冰淇淋时要平衡茶味和奶味。这些匠心换来了食客的认可。有老茶客说，“原来‘坦洋工夫’还能这么吃，既守住了本味又很新鲜。”更让陈香雪高兴的是年轻人会因为这些菜主动问“坦洋工夫”的故事。“能让大家因为一道菜爱上一款茶、记住一种文化，我就特别开心。”陈香雪的探索不是个例，越来越多的人正在为“坦洋工夫”注入新活力。未来陈香雪计划开发更多创新茶饮、便携茶点和文创伴手礼。“让‘坦洋工夫’年轻化，走出茶馆、走进餐桌、走进日常生活。”从一杯茶到一桌宴，“坦洋工夫”正以更年轻、更有烟火气的方式续写着这片叶子与这片土地的故事。（完）