虽说春是养肝的好时节，但有不少地方天气慢慢变热了，单纯补气血容易上火。毕竟中医讲津血同源，咱们不如在吃上下点功夫。比如广东省常吃的百合马蹄糕，用麦冬、百合、沙参这类生津润燥的食材给身体降温，对肝血不足引起的心悸、失眠或者潮热盗汗都有帮助。 这款糕点准备2人份就行。先把马蹄粉250克准备好，再弄8只马蹄去皮切碎，加上干百合45克用水泡软也切碎。锅里倒750毫升水烧开后放白冰糖300克，还有马蹄和百合一起煮15分钟。接着往锅里缓缓倒三分之一的马蹄粉浆，边倒边搅拌，差不多2分钟后粉浆熟透就关火。然后把剩下的三分之二粉浆倒进去搅匀。 蒸糕的盘子抹上花生油防粘，把粉浆倒进盘里用猛火蒸20分钟就成了。百合性寒能清心安神，马蹄甘寒能清热生津，再配上白冰糖润燥，特别适合爱美的女性吃。 除此之外还有一道阿胶牛奶麦片适合补充营养。准备牛奶300毫升、麦片50克、桂圆肉20克和枸杞子20克。先把牛奶、桂圆肉还有枸杞子混合浸泡半小时大火煮开。加入麦片煮一会儿熄火放红糖和10克阿胶粉搅拌均匀即可。 阿胶这味药是《本草纲目》里记载的上品药材，李时珍说它能滋阴润燥、补血止血。配上富含纤维的麦片还有桂圆枸杞益气补血，不管是久病体虚还是气血不足的人都能喝。因为牛奶本身也有补虚损、益肺胃的作用。所以这道甜品不仅能养颜美容给身体加分，普通人平时也能拿来当零食吃。