粮食加工业连接农业生产与市场消费，是保障粮食安全、推动乡村振兴的重要环节。近年来，我国已形成门类较为齐全的粮食加工体系，产业规模持续扩大。但在规模增长的同时，产业结构性矛盾逐步显现，成为影响粮食产业可持续发展的关键制约。
粮食安全既要“保数量”，也要“提质量”“增效益”。破解粮食加工产能结构性失衡，关键在于推动产业从规模扩张转向高质量发展。更好统筹规划引导、发挥市场机制作用、强化科技创新支撑，提升精深加工能力、提高副产物综合利用水平，才能让每一粒粮食释放更大产业价值，为乡村全面振兴和经济高质量发展提供更有力支撑。