印江自治县给开学季筑起了一道坚固的校园食品安全屏障。针对2026年春季开学，县里面专门组织多个部门搞了一次大排查，把全县所有学校还有周边的餐饮市场都给管起来了。这次检查特别盯着食堂和小卖部看，重点查食材是咋进来的、饭是怎么做的、碗碟洗得干不干净、饭菜是不是留了样品。执法人员手里拿着检验检疫的单子，非要看到证明不可；要是发现加工的时候没按规矩来，或者消毒没做好，立马就把问题给指出来，逼着对方改正。大家还一块去扫了一下小卖部，把那些没有生产日期、没有商标、没有厂址的“三无”食品全给清了出去，把市场环境弄得更干净了。印江中学食堂的安全员代用说：“买东西这块我们安排了专人盯着，就为了把食材的安全锁死；配餐的时候请家长、老师还有中层干部一块儿陪吃；我们还建了本账，把制度弄得很细，每个月都得给厨师们上一堂食品安全课。”乡镇那边也没闲着，工作人员主要是检查储存食材的地方和厨师的健康证有没有问题。他们还对着街上的小摊小贩还有小商店展开了地毯式的排查，严防那些不合格的食品溜进校门。这一轮检查做得特别彻底，坚持一个不漏地去查、绝不留情面。到现在为止，已经派出了62名执法人员去干活，一共抽检了30批食材，合格率达到了100%。虽然只发现了1处隐患并给下了整改通知，但这也算是帮学校和商家把规矩立住了。印江自治县市场监督管理局食品流通股的池源说：“我们联合好几个单位把全县的中小学、幼儿园食堂、食材配送企业还有周边的食杂店都给查了个遍。接下来我们要盯着不放，多搞几次‘回头看’和突击检查，让店家负起责任来，坚决守住大家吃饭的安全底线。”