各位北京的小伙伴们，老广在这儿跟你们唠唠。 我们广州人骨子里爱这一口甜，喝糖水就像回家一样。特别是在闷热的夏天，觉得喉咙干了心也燥了，咱们就把解渴升级为解心，只要端上来一碗冰镇糖水，那感觉就跟一口清凉直接钻进肚子似的。这味道让咱们在外地漂泊的老广想家想得不行。 在北京想喝正宗广式糖水啊，全靠缘分。这家春芽糖水铺就藏在胡同里，是大家口口相传的续命站。门脸看着不大，但里面别有洞天，糖水种类多得让人挑花眼。 这家店真的是麻雀虽小五脏俱全。后面烧火的老灶一直在熬着汤，冰柜里的糖水也是纯手工零添加的。你看那一碗碗清补凉、椰奶冻、广式竹蔗茅根水堆得冒尖，料比碗沿都高。 咱们来看看他们家的招牌： 第一碗是清补凉。这可是北京清补凉榜单第二名的东西呢。莲子、薏米、绿豆、红豆、花生还有芒果，几十种小料随便加。入口先是水果的清甜，接着是豆子的糯香。冰沙在嘴里化开的时候，感觉像是把广东的微风也折进了碗里。 第二碗是焦糖布丁。那焦糖壳特别脆薄，布丁体像云朵一样凝固在那。轻轻一抿就化开了，甜度正好是个度。先有点苦后回甘的感觉，就像喝了咖啡一样。 第三碗是桃胶雪燕羹。桃胶泡了十二个小时才用雪燕炖出来的。口感Q弹中带着雪花的脆感。喉咙滑过去之后雪燕收尾的那一下真的让人舒服。 那为啥要把这家店开在簋街呢？ 因为簋街吃火锅烧烤容易辣得难受。这时候来一碗冰镇清补凉或者微甜的桃胶羹就跟给舌头做了个SPA似的。店家坚持不添加乱七八糟的东西，甜度全靠冰糖慢慢熬出来。 咱们去吃的时候得注意点： 座位基本靠抢全看缘分了。店里就两张小桌没啥空位的话就直接打包带走吧。 甜度都刚好不会齁人。辣口和甜口的都能找着那个平衡点。 打包也很方便密封盖加冰袋双重保险回家插冰箱里一样能喝到现做的口感。 春芽糖水地址就在北京市东城区东直门内大街192-9号离北新桥地铁站C东南口步行480米左右的地方。 在北京的广东人、想尝鲜的北漂族还有特别想念家乡味道的老饕们——别犹豫了赶紧端碗糖水喝吧！