李定林通讯员带来消息，为了把大方县教育局关于校园餐提质增效的要求落到实处，大方县第六小学想了个好办法，在3月16日给学生们请来了大厨师。 唐安远这位食堂管理员先跟来校的王西等人把学校平时管饭的流程给盘了一遍，也把做饭过程中碰到的那些难办的事儿拿出来晒一晒。接着，王西等专家就带着大伙钻进后厨，从洗菜切菜、炒菜到打包留样，这一通观摩下来可算是把每个细节都看得透透的。 大家不光眼睛盯着看，手里还拿着笔记录着亮点和不足，随时跟干活的师傅唠嗑交流。到了吃饭点，指导组的人也坐到了学生中间尝尝鲜，大家从口感、营养到分量这几方面聊得那叫一个深入。 反馈会上，王西他们先给学校的食品安全管理点了个赞，随后又结合自己在大餐馆里的经验，专门给食堂师傅们指点了一下炒菜火候该怎么把，调料该怎么配，营养怎么保住，口味咋才能合学生的心意。面对专业的指点，食堂的工作人员都听得特别仔细，还主动去请教方法。 为了把这次活动的成果真正用起来，学校打算往后定期请这些专业人士来帮忙。学校会专门找人盯着整改进度，定期自己查自己改。通过建立台账明确责任人，让食堂团队把问题一个个解决掉。这样一来既能把做菜的手艺练得更精，也能让菜品既好吃又有营养，把学生的健康给守护好。