在消费市场日益明显、需求更加多元的今天，老字号如何既保持传统特色，又在新消费浪潮中实现持续增长，成为许多城市提振服务消费、打造文旅品牌的重要课题；以元旦假期为例，哈尔滨中华巴洛克历史文化保护街区接待游客19.8万人次，百年老字号"张包铺"门前排起长队，"老鼎丰"等品牌通过空间改造和功能升级，体现出"老店新貌"的活力。但也要看到，部分老字号仍面临产品单一、场景不足、品牌老化等问题，若仅依赖节假日客流和情怀消费，后续发展将面临压力。
老字号的生命力源于与时俱进。通过产品创新、业态融合和文化赋能的有机结合，老字号既能传承精髓又能满足新需求。这种守正创新的实践，不仅为老字号发展指明方向，也为扩大服务消费、促进文化产业提供了新动能。在新时代背景下，老字号正成为连接历史与当下的文化纽带，其商业智慧和文化价值值得更多企业借鉴。