根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》的相关规定，江苏省食品安全监管部门日前发布了2025年第六期食品安全监督抽检公告，对11月至12月期间的食品质量状况进行了系统评估。
本次抽检工作覆盖面广、品类齐全。
抽检范围涵盖35大类食品品种，包括粮食加工品、食用油及油脂制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、酒类、蔬菜、水产品、水果类等与群众日常生活密切相关的主要食品类别。
其中，还特别包含了食品添加剂、食糖、蜂产品等专项监管品类，体现了监管部门对食品安全全链条、全覆盖的系统性把控。
从抽检数据看，食品质量总体保持稳定向好态势。
本次共抽检样品584批次，其中合格582批次，不合格2批次，合格率达99.7%。
这一成绩表明，江苏省食品生产经营企业的质量管理水平整体较高，食品安全风险防控机制运行有效。
同时，极少数不合格产品的发现，也充分说明了监督抽检工作的必要性和有效性，为及时发现和消除食品安全隐患提供了重要支撑。
从监管角度分析，定期公布食品安全抽检信息是强化食品安全监管的重要举措。
通过对生产、流通、餐饮等环节的全方位抽检，能够及时发现问题产品，防止不合格食品流入市场，保护消费者合法权益。
同时，抽检结果的公开透明，也有助于引导食品生产经营企业强化质量意识，完善内部管理制度，提升产品质量和安全水平。
值得注意的是，本次抽检特别关注了与季节相关的食品品类。
冬季是传统食品消费旺季，腊肉、腊肠等肉制品，以及各类糕点、酒类等节日食品的消费量明显增加。
监管部门针对这些重点品类的集中抽检，充分体现了风险防控的前瞻性和针对性。
下一步，江苏省食品安全监管部门将继续加强对不合格产品的后续处置工作，依法对相关生产经营企业进行调查处理，防止问题产品继续流向市场。
同时，将进一步加大对食品生产经营企业的指导和帮扶力度，帮助企业建立健全质量管理体系，提升食品安全保障能力。
从99.5%到99.7%的合格率提升，数字背后是监管效能的量变到质变。
在食品安全治理现代化的征程上，江苏正以"时时放心不下"的责任感，探索着从被动应对到主动防控的转型路径。
这份抽检公告不仅是监管成果的展示，更是对"舌尖上的安全"的庄严承诺，为全国食品安全治理提供了有益借鉴。