春天可是养生的好时节，控糖减脂、养护血管、调理肠胃是大家最关心的。这时候，有一种家常蔬菜就特别适合吃，它就是——秋葵。 秋葵这东西啊，营养密度高，热量又低，翠绿的颜色看着就有食欲。钙含量跟牛奶差不多，每100克就有101毫克呢。对于喝牛奶容易不舒服的朋友来说，它是补钙的好帮手。而且镁元素还能跟钙一起帮身体强健骨骼，减少抽筋情况。 很多人可能不喜欢它的“黏”，其实这是它的精华所在。粘液里有很多好东西，像可溶性纤维、果胶、多糖还有异槲皮素。这些东西在肠道里能形成保护膜，让血糖和血脂更平稳；它的质地跟胃黏膜也挺像的，能保护胃壁；还有抗氧化和抗炎的作用呢。 从中医的角度看，秋葵性寒味淡，《本草纲目》里说它能利咽、通淋、下乳、调经还有滋阴。质地滑利还能润肠通便。春天吃秋葵确实有很多好处。 稳定血糖血脂这方面特别好。可溶性纤维能抑制淀粉分解，减少胆固醇吸收；改善脂肪肝也挺厉害的；润肠通便也不在话下；钙和镁协同作用强健骨骼；B族维生素还能帮你调节睡眠质量。 两个小技巧给你留住营养。焯水的时候整根放进去煮3到5分钟再凉拌或炒着吃。如果要先切后炒，就在切口抹点淀粉留住黏液。 千万别买错了哦！有个假秋葵叫曼陀罗果实很危险！野外的千万别乱吃。籽其实富含亚油酸和酚类物质对身体好不用去掉。 春日养生就从这一口健康的秋葵开始吧！ CCTV生活圈和北京卫视都有介绍哦！