同春园饭庄

1930年，同春园饭庄诞生于北平。开业之初，老板冯恕希望这家店能像春天一样生意兴隆，所以取了个“同心协力春满园”的名号。当时的书法家冯恕还亲手写下了对联，“杏花村内酒泉香，长安道上八大春”，这让这家江苏风味的馆子很快就在京城声名大噪。没过多久，梅兰芳六十大寿、肖长华收徒、谭富英唱戏收工，都爱来这里点几样拿手菜。就连娄师白的牡丹、孙菊生的猫、刘梁羽的菊花，也都被食客们写在墨宝上当成宝贝留了下来。1972年中美建交前夕，老布什回国前也在这里吃了松鼠桂鱼，喝了碧螺春。这些故事一直流传到今天。如今的同春园饭店就在新街口外大街甲14号的十月大厦一层。春节期间想订个靠窗的好位置看风景，记得提前打电话010-62003502订座。这里的看家本事就在汤和火候上。炖、焖、烧、焐样样精通。比如蟹黄扒生翅要见“金”，白扒鲍鱼要挂“亮芡”。你还可以尝尝两吃大虾一面椒盐一面糖醋的滋味，照顾南北不同的口味。江南的鲜马蹄和马兰头凑成了一道叫“双马踏青”的好菜。把青白两色的食材端上桌，脆嫩清爽，像两匹小马在草间撒欢。借着“踏青”的名字，把一整年的生机都踩进了盘子里。这道“双马踏青”刚好在马年新春推出。团年饭桌上少不了好彩头，一口下去马蹄的脆、马兰头的香、汤汁的鲜全化作对来年的祝福：马到成功！同春园的面点也不含糊，蟹壳黄烧饼咬开淌油，小笼肉包十八个褶皱里兜满汤汁。