立春刚过，柳树条子都软了下来，看着绿油油的。大自然像是憋了一股劲儿，想要往外冒。我们身上的火气也跟着往上升了。这个时候，有不少人觉得眼睛发干发涩，看一会儿手机就流泪，早上起来眼屎还多，脾气也莫名其妙地急躁。其实这些都是肝气太旺、肝血不足的表现。老百姓过日子讲究“顺时而食”，别光惦记着吃肉进补，菜市场几块钱一大把的生菜才是好东西。这绿油油的叶子菜是肝脏的“加油站”，多吃点能把肝血补得足足的，眼睛这扇窗户也会擦得亮堂堂。生菜虽然看着普通，却是肝脏最喜欢的东西。中医讲生菜归肝经，性凉能清火，味甘能养阴，专门给肝脏“降火气”。现代人整天盯着电脑手机，眼睛早就吃不消了。生菜里的叶黄素和维生素就是护眼的黄金搭档。它清爽不油腻，吃进肚子里不给肝脏添堵。 如果觉得炒菜麻烦或者想吃清淡点，蚝油生菜绝对是首选。这道菜讲究个快字，锅里水烧开放点盐和油，把生菜扔进去十秒钟捞出摆盘。这叫焯水能去掉草酸还能保持脆劲儿。多余的水倒掉另起锅烧油放蒜末炸香，倒点蚝油、生抽和水熬成浓稠的汤汁浇在生菜上。这样做能锁住营养保留叶黄素。如果家里有不爱吃菜的小孩或者老人可以试试生菜虾仁饼。把生菜切成碎末虾仁剁成泥鸡蛋打散加面粉盐胡椒粉调成面糊煎成小圆饼就行虾仁补钙生菜清肝明目特别适合这个季节吃。 还有个搭配生菜炒土豆听起来像是乱炖其实味道特别好把土豆切丝洗去淀粉沥干水分锅里油热了放蒜末土豆丝大火炒透再放切好的生菜段翻炒几下加盐生抽出锅土豆温和养胃生菜清肝降火搭配起来营养又美味春天最适合吃这几个花样给餐桌上加点儿“护肝菜”既解馋又养生真的挺划算的道理你懂了吗？照着这几种吃法坚持吃你会发现眼不干了气顺了整个人精气神儿都不一样这才是咱老百姓过日子的智慧。 声明：素材来源于网络、谨慎鉴别。