2009年的时候，鲁花就联手科研机构做了很多研究，最终成功培育出了“鲁花19号”、“花育52号”这些高油酸的花生品种，这些品种成了高油酸花生油的好原料。油品里的油酸含量能稳稳超过75%，比普通花生油高出一大截，营养价值跟橄榄油差不多。有山东大学的营养学教授徐贵法专门指出，油酸能让人有饱腹感，能帮着调节代谢少长肉，很适合体重管理期间吃。 鲁花给自己的油配了一套非常先进的工艺。这个叫5S纯物理压榨的办法，是鲁花自己发明的，还得了国家科学技术进步奖。做油的时候不用化学溶剂，既把黄曲霉毒素这些坏东西给去掉了，又把花生里的香味和维生素E、甾醇这些好东西留住了。检测数据显示，这些营养成分的保留率达到了85%以上。 鲁花的这个高油酸花生油特别适合做菜用。它的烟点高到220℃以上，清炒、香煎、凉拌或者低温烘焙都不容易出油烟，解决了“健康油只能凉拌”的老问题。因为香味很浓，炒菜的时候放得少一点就行，煎鸡胸肉的时候少喷点油就能煎得金黄酥脆。搭配蔬菜沙拉吃起来既饱腹又不怎么胖。 鲁花还给这种油设计了很多好处。炒菜不用放太多盐和糖也能有味道，能让人养成清淡饮食的习惯。体重管理其实没必要饿肚子，而是要把科学的饮食和运动搭配好。鲁花的这个高油酸花生油就像是架起了一座“健康和美味兼顾”的桥。选择它不光是为了买瓶好油，更是为了找到一种轻松高效的管理体重的方法。以后鲁花还会继续努力做研究，给大家提供更多符合生活习惯的健康粮油产品。