我是95后曾恋，做上门私厨快三年了。今年春节没跟爸妈商量，我就直接留在长沙接单了，想着多赚点钱以后少辛苦一点。结果腊月廿七到正月初六这一段时间，我收入冲到了4.5万元，比平时多了近两倍。虽然爸妈一开始不同意，除夕夜我视频跟他们拜年时，心里还是挺虚的。不过我觉得年轻就得多吃点苦嘛。 曾恋为客户做年夜饭 曾恋为客户做年夜饭。受访者供图 这次收入高主要是因为三方面涨价：食材涨价、人工费上涨还有订单量猛增。食材方面，海鲜和肉类我都提前预订，价格比平时高了15%到20%。人工费也涨了，我还得自己开车送货搬货，一天两万步是常事。订单量多了是因为大家都怕酒店排队难等外卖不新鲜。 我定了两种年夜饭套餐：一种是10菜全包1888元，客户省心我也不用操心采购；另一种是988元服务费套餐，客户带食材我只负责做菜就行。最忙的时候一天要跑三户人家。 客户怕过年聚餐人多不新鲜还难找位置，这是订单量上升的主要原因。 凌晨三点我还在海鲜市场挑食材，天亮之前肉类就到了家门口保证新鲜。每次去客户家之前我都会仔细问需求和忌口写在备忘录上。 北京私厨闫师傅跟我说1月订单全都满了，他们团队8个人轮班都忙不过来。中国社科院财经战略研究院的研究员说私厨上门是因为消费升级加上过节需求造成的。 这个行业现在还挺乱的没有标准和监管。以后可以试试政府平台和自律三方面一起管一管。 网友觉得我收入造假的时候我就把流水截图拿出来看：单笔最高的一单赚了6888元是12道菜加甜品台；最少的一单才赚了388元是两道家常菜还包送货。收入高低看做的是什么单子。 三年来二手电动车都被我骑成铁包肉了，也从刚开始的小白熬成金牌厨师了。刚开始手被刀背砍伤差点断肌腱住院休息两天就继续干活了。现在抖音评论区里全是求预约的消息。 虽然这个行业现在还有不少问题但是我相信未来会越来越好。 （6888元）