家常的豆皮卷成“小菊花”形状后，瞬间就能让这道菜从普通升级为主角，做法简单得厨房小白也能一次成功，短短10分钟就能端上桌。给干豆腐焯水1分钟去除豆腥味并定型后，捞出叠在一起切成6小张。取一张对折后切细条，注意两边齐边留0.6厘米不切断做花心，然后卷起来用牙签固定，立起在盘中就形成了一朵“小菊花”。 把极小的胡萝卜丁塞进花心做花蕊，再用香菜叶围边点缀，红绿相映的颜色让整盘菜更显高颜值。调味只用生抽、醋和香油这三样材料按照一定比例搭配成酱汁淋在上面即可。喜欢辣口的可以再加几滴辣椒油。 最后拔掉牙签就能动筷了。做好的凉拌菊花豆皮比外卖更快地征服了全家的味蕾。