河南宝丰县清凉寺村的汝官窑遗址，出土了一件汝窑天青釉盏托。这东西的高度是4.3厘米，上边凸起的小圆台直径6厘米，大盘的直径17.6厘米，圈足底部直径12.4厘米。河南省那边的文物部门给它过了一审，叫王苏佳的人弄的。到了二审和终审，分别是信木祥和楚小龙操刀的。 以前唐朝的达官贵人喜欢用金银或者琉璃的器皿煮茶，往锅里放茶末再撒点盐花，看着挺贵气的，可这玩意儿容易烫手，喝起来不太方便。后来蜀地的宰相崔宁有个女儿，可能是无意中发现了这个防烫手的神器——盏托，大家伙儿都很认可。工匠们后来又不断改进，形状变得越来越丰富多样。 到了宋朝，大家喝茶更讲究了，对茶具的要求也更高。其中汝窑烧出来的瓷器特别招人稀罕。它那天青色的釉色看着特别珍贵，质感温润得像玉一样。釉面开裂的纹路细密又自然，看着像冰裂或者蝉翼一样。 当时点茶的手艺也很了不得：先把茶末调成糊状，然后用热水瓶注水进去，再用竹制的工具快速搅打，直到茶汤表面浮起一层细密持久的白色泡沫，这叫“咬盏”。当时流行斗茶，谁的泡沫又白又能坚持得久谁就赢。更绝的是有些人能用茶膏当墨、用勺子当笔，在泡沫上画画写字，瞬间就成了一幅山水或者花卉图，这就叫“茶百戏”，简直风雅得不行。 盏托托着杯子承接着茶艺。当咱们盯着这件宝贝看的时候，不光能看见宋人那种精致的美感，还能感受到这瓷器里凝固着的千年茶文化。