春回大地，香椿这个独特的时令食材开始走上不少家庭的餐桌；早在汉代便有食用记载的香椿，因风味鲜明、营养较丰富，成为春季饮食中的代表之一。现代研究显示，香椿含有优质蛋白质、维生素E及多种矿物质，对促进消化和新陈代谢有一定帮助。
时令之美在“短”，保存之道在“准”。抓住香椿的鲜嫩期，做好规范处理与科学储存，不仅能留住风味，也折射出居民饮食观念从“吃得到”向“吃得好、吃得安全、吃得不浪费”的转变。让春天的味道走得更远，关键在于顺应自然节律，也在于用更理性的方式对待一餐一饭。
春回大地，香椿这个独特的时令食材开始走上不少家庭的餐桌；早在汉代便有食用记载的香椿，因风味鲜明、营养较丰富，成为春季饮食中的代表之一。现代研究显示，香椿含有优质蛋白质、维生素E及多种矿物质，对促进消化和新陈代谢有一定帮助。
时令之美在“短”，保存之道在“准”。抓住香椿的鲜嫩期，做好规范处理与科学储存，不仅能留住风味，也折射出居民饮食观念从“吃得到”向“吃得好、吃得安全、吃得不浪费”的转变。让春天的味道走得更远，关键在于顺应自然节律，也在于用更理性的方式对待一餐一饭。