大家好，今天聊个3·15维权热点，主角是主打高端市场的鸡蛋品牌黄天鹅。这家公司号称引进了日本38年可生食鸡蛋标准，还喊着不含沙门氏菌，特别适合孕妇孩子吃。但就在今年的3月15日前后，黄天鹅因为被指检出人工合成色素“角黄素”，被推上了舆论的风口浪尖。 事情是从3月13日开始的。那天，有个叫“王海测评”的博主发布了一段视频，说他在超市买了黄天鹅的鸡蛋拿去送检，结果查出了角黄素，含量是0.399mg/kg。当天晚上，“黄天鹅鸡蛋检出人工色素”这个话题就在某平台上热了起来。咱们得搞清楚这个角黄素到底是什么？它其实是一种合成类胡萝卜素着色剂，也是咱们平时说的斑蝥黄。 中国农业科学院研究生院的武书庚博士就解释过，这个东西在食品里的剂量标准是根据食品类别和监管地区来定的。比如农业农村部发的《饲料添加剂安全使用规范》里就写了：蛋禽配合饲料里的最高限量是8mg/kg，肉禽配合饲料里是25mg/kg。简单说，角黄素主要是用来喂鸡的，好让鸡蛋黄更黄、鸡皮肤更红或者三文鱼肉更红。 黄天鹅在3月15日就发声明回应了这事儿，说“角黄素就是人工合成”的说法是错的。他们认为检出的0.399mg/kg含量属于鸡蛋天然的本底水平，不是人工加进去的。记者也注意到了一点，在否认人工添加的同时，黄天鹅也大方承认了每年花上干万元买万寿菊、辣椒这些天然植物提取物做原料。 不过消费者还是有疑问：这不是变相给蛋黄染色吗？跟品牌一直标榜的“更天然”、“更健康”、“更营养”有点对不上啊。3月16日，黄天鹅又发了一次公告，说相关媒体发的视频不实，再次强调角黄素本来就广泛存在于鱼虾、藻类甚至鸡蛋里。多种文献显示0.1—0.5mg/kg是正常的天然含量范围，而这次检出的0.399mg/kg就属于这个范畴。 武书庚博士还提到了一个潜在风险：有人研究说大量摄入斑蝥黄（角黄素）可能导致色素在视网膜积聚。其实早在1995年，联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会就评估过这东西的安全性了。他们给出的每日允许摄入量是每公斤体重0—0.03mg。换算下来，一个70公斤的人每天最多也就吃2.1毫克。 值得一提的是，大家去黄天鹅官网看看就会发现，“蛋黄更黄”可是被当作一个重要的产品特色来宣传的。据官网说，这都是因为从天然谷物到深海藻类等十多种营养食粮喂养出来的结果。黄天鹅品牌其实是凤集食品集团有限公司旗下的产品，这个公司成立于2018年，注册资本有1.01亿元呢。 至于母公司凤集食品嘛，现在在四川绵阳、广西北海、宁夏固原、浙江长兴、新疆布尔津这些地方都有养殖基地。山东商报·山海新闻记者郑晓彤为您整理报道（本文转自）。