新疆喀什的西梅干最近挺火的，好多人都喜欢吃。虽然超市里也有卖，不过那种都是用糖腌制出来的，齁甜齁甜的。但这个不一样，是新鲜西梅自然风干出来的，外皮干干的，咬开里头是浓缩的甜和酸，还带着嚼劲，一点儿糖浆感都没有。 当地的做法其实特简单，把摘下来的新鲜西梅洗洗干净，把烂掉的切掉，直接扔在天山脚下吹吹风、晒晒太阳，既不添加糖也不掺别的东西，全靠老天爷收干水分。这样做保留了果子原本的果香和营养。 大家吃它大多是因为肠胃不好想通便。有的朋友说早上空腹吃十来颗，再喝口水，不到两个小时就能感觉肚子顺畅了。甚至有坚持了四年的人，把以前两三天一次厕所的毛病给改掉了，现在每天都能上。 前阵子有个游客在喀什果园吃了一斤新鲜西梅，结果后来连着蹲了三天厕所，这下才明白西梅的威力多大。以后他就一直把西梅干当零食吃，既方便又管用。 但吃法还是得有点讲究。最好在早餐前空腹吃十来颗，吃完喝杯温水；如果没效果可以试试加到15到20颗，因为每个人体质吸收不一样。就算管用也不能贪吃太多，毕竟它本身是有糖分的，吃多了对身体不好。血糖高的糖尿病人偶尔吃点也行，但一次别超过十颗。 买的时候眼睛要擦亮喽。真正的新疆西梅本身就不大个，那种特大颗的基本上都是用李子干冒充的。正品一般都是小粒的、干爽不粘牙的，吃起来得有那种西梅特有的酸劲儿才行，要是齁甜齁甜的那肯定是假的。 我亲戚之前在网上买过一大包，一吃发现口感死甜根本没有正经的酸味，妥妥就是假货。 虽然这东西挺好的吧，但也不是人人都适合吃。如果吃了之后觉得不舒服，马上就别吃了去医院看看。不管再怎么喜欢也得适量吃点控制好量，这样才能既解馋又享受到它的好处。